好料理

臘肉炖菜

綜合評分 9.8
臘肉炖菜讓配菜汲取其精華，無比入味且豐富。

用料

做法

  • 臘肉炖菜的做法 步骤1

    選用了湘西柴火土家臘肉。五花的

  • 臘肉炖菜的做法 步骤2

    切肉紋理順著瘦肉走向來，炒出來的臘肉會比較好看和好嚼

  • 熱油鍋放入臘肉炒至稍稍脫色

  • 臘肉炖菜的做法 步骤4

    加一大碗水蓋過臘肉，蓋蓋炖煮

  • 幾分鐘後熬出白湯，加入老豆腐炖煮一刻鐘左右，可在豆腐上撒少許鹽

  • 臘肉炖菜的做法 步骤6

    一刻鐘後加入青椒紅椒，上面撒鹽少許、繼續蓋蓋燜煮幾分鐘

  • 臘肉炖菜的做法 步骤7

    放入備好的青菜，蒜苗，翻炒幾下

  • 臘肉炖菜的做法 步骤8

    一鍋豐富的炖菜完成了

  • 臘肉炖菜的做法 步骤9

    配上一碟小菜，十分滿足

小貼士

臘肉一定要燒皮更好吃

所在的分類

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