做法

• 這道菜的食材包，我們配送的是經過腌漬、再烤熟的大雞腿。腌料包括酸奶、蒜末、姜泥等等。

• 腌制一晚的雞腿剝去表面腌料，烤箱180度30分鐘即可。然後溫油炸腰果至其金黃，撈出放在廚房紙上吸油，壓碎備用。南瓜去皮切成小塊。配送的食材包中所有食材都是處理好的，可以直接使用。

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  材料備齊後煮南瓜。燒開一鍋水，將南瓜塊放入以中大火煮5-6分鐘，至能用筷子扎透的程度，撈出瀝水備用。

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  食材包中配送的烤雞腿直接連包裝放在熱水中浸泡至少10分鐘。

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  取一個炒鍋，倒入半杯清水（約100ml），水燒開後倒入印度紅咖喱醬，混合均勻再次燒開後即可關火。

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  裝盤。取出浸泡在熱水中的雞腿裝盤，放上南瓜塊，將咖喱醬均勻淋上。

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  最後淋上淡奶油、撒上腰果碎，即可上桌享用。也可以用香草裝飾一下。

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  如果家里有烤箱，做起來則更簡單，提前將烤箱預熱至180攝氏度，取100ml清水和咖喱醬混合均勻，連醬汁帶雞腿、南瓜一起盛在烤盤中，放入烤箱180度20分鐘，烤好後淋上淡奶油和腰果碎即可。