番茄,牛腩,鹽,番茄罐頭
綜合評分 8.1
番茄牛腩
綜合評分 8.1
用料
做法
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蔥姜蒜切好備用
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胡蘿卜切丁備用
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土豆滾刀切塊備用，（如果家里沒老人不用切很小）
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我都是把番茄放鍋里煮，煮一會兒皮就自己爆開了，可以整張撕下來特別方便
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番茄滾刀切塊備用
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鍋熱後，花椒八角蔥姜蒜爆香，愛吃辣還可以放一些小紅辣椒
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番茄炒至出汁放入牛肉，生抽適量，炒至肉面收緊，加入熱水，想喝湯的可以多加一點熱水
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放入事先切好的土豆和胡蘿卜，鹽和冰糖看個人喜好，再放入兩個蔥結，鍋開後轉小火，蓋鍋蓋一個小時
小貼士
牛肉一定要事先用水汆一下，熱鍋放水，涼水放肉，然後不停攪拌直至水開，這樣可以把肉里雜質都煮出來，汆完後用熱水，注意是熱水沖洗兩遍，然後淋干水備用。
所在的分類
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