驢肉燜子,麪粉,玉米麪,酵母,鹽,青辣椒
綜合評分 9.9
燜子
綜合評分 7.8
用料
做法
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1碗紅薯粉配一碗水調開，鍋中兩碗水燒開，轉小火，下入調開的紅薯粉，不停攪拌至紅薯粉顏色變至近透明色放入容器整形，晾涼後放冰箱冷藏四五個小時即可切塊食用。
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鍋中放一勺油燒熱加入花椒粒趁熱澆在醬油中，即成花椒油，蒜搗泥，麻醬調稀加少許鹽備用。
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熬好的燜子切二至三厘米小正方體，鐵鍋中放兩勺油，油熱下燜子煎至兩面金黃出鍋。
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煎好的燜子放入2步中所有調料，蒜泥可多放點，好吃，一碗好吃不膩的燜子就好了。
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.8
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綜合評分 7.3
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綜合評分 8.1