阿根廷紅蝦,梭子蟹,海兔,花蛤,魷魚圈,金針菇,蒜蓉,油,鹽
綜合評分 9.8
海鮮大咖--烤箱版
綜合評分 9.8
情人節都在西餐廳等位。這是我們夫妻倆在一起過第十二個情人節，中午我就出門采購了一大筐海鮮，52升烤箱大盤上菜的時候，丈夫看著菜半個小時沒舍得動筷子，滿滿的都是愛❤️。再開一瓶紅酒，讓小日子紅紅火火吧！
用料
做法
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提前解凍所需材料。
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貝類放鹽水里幾小時讓它們吐盡泥沙。
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阿根廷紅蝦要用冷水解凍，大盆水多一點好解凍。避免來回翻動它，頭容易掉。解凍之後用牙簽在蝦背後尾部第二節挑去腸線。魷魚圈用冷水浸泡解凍。梭子蟹用水沖洗干淨。
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擺盤︰1、金針菇打底，鋪在海鮮下面吸收湯汁會很好吃。2、梭子蟹方正中間。3在蟹周圍鋪滿海鮮。按自己的審美鋪就好。4、蒜蓉加鹽攪拌，再加油。5、把蒜蓉醬汁用勺均勻灑在海鮮上面。
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烤箱中下層200度，烤十分鐘。看蟹完全變色、吱吱冒小泡泡就是熟了。不熟的適當加時間。
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香氣四溢！一定要少鹽，蒜蓉味醬汁，我在廣州一酒家吃過，和鮮甜的海蝦很搭。
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小貼士
少鹽、多蒜。 推薦有小孩的家庭吃這個版，之前一直想吃，飯店的“海鮮大咖”是辣醬版，孩子不能吃！ 有小孩的可以把蒜蓉醬汁用微波爐叮2分鐘，蒜蓉烤黃會有焦甜味。 如果不喜大蒜的親親可以換成蔥姜末醬汁哦！
所在的分類
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橄欖油,洋蔥,紅辣椒,蒜,米,清雞湯,藏紅花,紅辣椒片,煮熟的龍蝦,西班牙香腸chorizo,熟毛豆米,歐芹,鹽,胡椒
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橄欖油,洋蔥,紅辣椒,蒜,米,清雞湯,藏紅花,紅辣椒片,煮熟的龍蝦,西班牙香腸chorizo,熟毛豆米,歐芹,鹽,胡椒
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綜合評分 9.2
白米飯,洋蔥,青紅椒,大蝦,扇貝，墨魚塊，蝦仁,馬蘇里拉cheese,大蒜，羅勒末
綜合評分 8.5
海虹肉,雞蛋,鹽,清水,食用油,蔥
綜合評分 9.2