高粉,低粉,雞蛋,牛奶,酵母,鹽,糖,黃油,乳酪餡：,室溫軟化的奶油乳酪,淡奶油,牛奶,奶粉,糖
綜合評分 7.8
吃了會胖死也要吃的乳酪麪包—自封★★★★★
綜合評分 8.1
我覺得這個麪包就應該取一個浮誇的名字來博人眼球， 因為它真的hin好吃hin好吃hin好吃！！ 我是不建議正在減肥的人做這個麪包的， 除非你有軍人鐵一般的意志力和自控能力hhh 否則你是不可能做出來只吃一個的，沒錯一個，你別說你只吃一口，不可能！ 這個麪包的創意好像出自花園餅屋，不是我想出來的。 但是麪包配料和乳酪餡都是我自己調整的~ 不知道和原版差多少，反正我覺得我這個版本已經足夠好吃了。 等我收到朋友送我的原版乳酪麪包再來個對比！
用料
做法
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除黃油外的所有面包材料放入麪包機內。
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選擇自定義和麪，時間設定為22分鐘。
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22分鐘後加入20克黃油，設定繼續和麪23分鐘。
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揉好的麪糰進行一次發酵至兩倍大。發酵環境：30度1小時。
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發酵好的麪糰先用擀麪杖排氣。拿一個6寸圓模，裏面放入滾圓的235克的麪糰。剩下多出的麪糰你可以放進別的模具裡，隨便都可以。
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二次發酵：38度45分鐘。發酵完畢後烤箱預熱，175度，6寸圓模的烤20分鐘，小麪包烤15分鐘。上色後及時加蓋錫紙。
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奶油乳酪提前室溫軟化好，加入甜奶粉，糖打至順滑後，分三次倒入淡奶油打勻，最後加入5克牛奶打勻。
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乳酪餡完成，因為糖放得少所以不甜膩。乳酪用的KIRI。
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烤好的麪包取出放室溫，劃十字切開。
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切兩刀，不要完全切斷哦。
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用抹刀抹入乳酪餡。
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麪包兩側也全部抹上乳酪餡，越厚越好吃麼麼噠。
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適量奶粉倒入容器，把抹滿乳酪餡的麪包放入沾滿奶粉。
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吃了會胖死也要吃的乳酪麪包就完成啦！！
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做成圓圓的也很可愛哦~~
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小貼士
這款麪包就算不加乳酪餡其實也是很好吃的，麪包本身就奶味十足，柔韌有嚼勁。
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