雞蛋,茶葉（鳳凰茶，綠茶，紅茶),桂皮,八角,芫荽籽,鹽,冰糖,水
綜合評分 9.1
五香茶葉蛋
綜合評分 7.6
用料
做法
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雞蛋洗淨
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入鍋加適量清水，沒過雞蛋要
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煮雞蛋，大火煮開轉中小火煮，不要一直用大火哈，雞蛋容易裂開
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雞蛋殼輕輕敲碎
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敲好的雞蛋
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薑切片，檸檬切片
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薑片、幹辣椒、花椒、桂皮、香葉、八角、蔥結入鍋，加適量水
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放適量生抽
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放適量老抽
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放適量料酒
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一點點白糖
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放適量鹽
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蓋上鍋蓋煮10分鐘
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放茶包。我放了三包
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放雞蛋
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可以嚐嚐湯汁的鹹淡，比一般做菜要偏鹹點。調節好。另外雞蛋放進去。必須要沒過。不夠再添適量水
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蓋上鍋蓋大火煮開。轉小火慢慢燉煮入味
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中間放入檸檬片
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繼續小火煮
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完全入味的茶葉蛋
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不急著吃可以在湯汁繼續泡著。。更入味哈
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啃吧。。哈哈
小貼士
1、雞蛋洗淨再煮哈 2、雞蛋煮的時候不要用大火一直。很容易裂開的。 3、雞蛋敲碎的時候不要太過哈。。咱畢竟是外貌協會的。。 4、香料啥的家裏有啥放啥。看著放就是了。 5、我用的紅茶包，3包。還放了幾片檸檬。。隨意哈 6、煮茶葉蛋的時候用小火慢慢燉。時間自己看著辦。時間久點入味點更 7、煮好的茶葉蛋可以繼續浸泡在湯汁裡。。第二天吃更入味哈。
所在的分類
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