茭白,青紅椒,蠔油,料酒,鹽,糖,胡椒粉,水澱粉,雞精,香油,植物油
綜合評分 8.6
蠔油茭白肉片
綜合評分 7.8
用料
做法
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所有材料洗淨，將茭白切片（任何你喜歡的形狀都行，厚薄要適中，太厚不進味兒，太薄易碎）
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準備一鍋開水，下茭白片，2分鐘左右即可撈起，瀝乾水，備用
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等待水開的時候，將豬肉切成片，加1勺料酒，1/3勺醬油（我用的老抽），少許黑胡椒粉，少許生粉，和肉片混合，抓勻，醃製10分鐘左右；生薑切片
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先將鍋燒熱，再倒入冷油，同時下薑片，肉片，滑炒；待肉片變色後，下入茭白，翻炒
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待茭白的水分炒得差不多時，加鹽調味，起鍋前加入1勺蠔油，翻炒均勻即可
小貼士
所在的分類
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番茄,洋蔥,西芹,雞腿肉,蠔油,鹽
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綜合評分 7.6