好料理

鮮美烤雞肫雞肝

綜合評分 8.4
雞肝綿軟 雞肫勁道

用料

做法

  • 鮮美烤雞肫雞肝的做法 步骤1

    將雞肫雞肝洗淨控幹水分，放入保鮮袋。

  • 鮮美烤雞肫雞肝的做法 步骤2

    將所有調料放在碗中拌勻。

  • 鮮美烤雞肫雞肝的做法 步骤3

    將調料放入保鮮袋，充分按摩後，將袋中空氣排淨紮緊。

  • 鮮美烤雞肫雞肝的做法 步骤4

    外面再套一個塑料袋防止滲漏。冷藏過夜味道更好。至少醃製4小時以上。

  • 鮮美烤雞肫雞肝的做法 步骤5

    烤架上放好錫紙，錫紙要留長一點，可以摺疊的長度。將雞肫雞肝放在錫紙上下半部分。

  • 鮮美烤雞肫雞肝的做法 步骤6

    錫紙摺疊，三面收口摺疊，防止漏液。

  • 鮮美烤雞肫雞肝的做法 步骤7

    烤箱預熱180度，將錫紙包連烤架一起放入烤箱中層。上下火180度30分鐘。

  • 鮮美烤雞肫雞肝的做法 步骤8

    連湯汁一起盛盤，鮮美.....

小貼士

我家口味偏淡，可以自行調節鹹淡。

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綜合評分 9.3
炸雞排雞翅雞腿
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雞肉,面粉,雞蛋,面包糠,蒜,沙茶醬,醬油
綜合評分 7.6
鮮美烤雞肫雞肝
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雞胗,雞肝,以上一共250克,生抽,蠔油,番茄醬（可略）,白糖,料酒,鹽,辣椒粉（可略）,蒜泥,黑胡椒碎
綜合評分 8.4
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雞翅,八角,桂皮,草果,香葉,花椒(不吃辣可不放),辣椒(不吃辣可不放),蔥段,薑片,生抽,老抽,陳醋,蠔油,冰糖,芝麻油,鹽(調整用)
綜合評分 9.2
滷三雞(雞腿/雞翅/雞蛋)
滷
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綜合評分 9.1
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下飯菜
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滷水雞雜（雞心 雞胗）
下飯菜
雞胗,雞心,雞蛋
綜合評分 9.5
#滷味# 雞爪、雞心、雞肝、蓮藕
滷
雞爪,雞心,雞肝,花椒,幹辣椒,姜,蔥,冰糖,八角,生抽,老抽,茴香,鹽,草果,白寇,白芷,肉桂
綜合評分 8.3
紅燒雞腿，雞翅，雞爪
紅燒
雞翅雞爪雞腿,生姜，蔥，花椒，大蒜
綜合評分 7.8