大海蝦,小蔥,姜片,孜然粉,黑胡椒碎,迷迭香,海鹽
綜合評分 7.6
鹽烤大海蝦
綜合評分 7.3
昨天傍晚去蛇口漁港，海邊現買活潑生猛的大個海蝦，單隻比手掌還長。鹽烤簡單、原汁味，手拈一隻：蝦殼外裹一層白花花的海鹽，脆生生咬開，肉質彈牙緊實，焦香入味。配一杯白葡萄酒，簡單透出生活之美，贊！
用料
做法
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烤盤鋪錫紙，抹油、擺蔥段和薑片。 大海蝦用剪刀去蝦線後放在蔥段薑片上，雙面灑上海鹽、孜然粉、黑胡椒碎、迷迭香碎，醃15分鐘。 放點白蘭地估計也不錯，下回試試。
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醃好入烤箱前再來一圈海鹽。 烤箱上下200度，15分鐘。 出箱，好香！
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換個角度，美！ 蝦殼外裹一層白花花的海鹽，脆生生咬開，肉質彈牙緊實，焦香入味。佐白葡萄酒很贊！
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小貼士
記得去蝦線。
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