辣白菜,土豆,脊骨,金針菇,姜,韓國大醬,大蔥,大蒜,味達美,鹽
綜合評分 9.9
辣白菜脊骨土豆湯
綜合評分 9.9
辣白菜放時間長了酸味太大，用來燉湯超級好喝，酸酸的口感，很下飯！
用料
做法
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脊骨，用水泡2個小時，換3-4次水。然後把脊骨放進熱水中飛一下，洗乾淨渣子。
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洗乾淨的脊骨➕大蒜、姜、大蔥、韓國大醬（也可以用料酒替代），加入水大火煮開後轉火慢燉。喜歡喝湯的話，水可以稍微多一些。
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脊骨燉一個小時左右，加入辣白菜，辣白酸要選發酵好的，帶酸味的。土豆，小火慢燉20分鐘左右。
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土豆辣白菜燉爛以後，加金針菇，洋蔥、辣椒、味達美、鹽、蒜末，調味。金針菇熟了就可以吃了
小貼士
1.辣白菜一定要選發酵好的，帶酸味的。一般超市賣的袋裝辣白菜，脹袋就說明發酵好了。 2.燉的時間自己掌握，排骨燉的8分軟再加辣白菜
所在的分類
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