鴨血,花椒,雞精,油,姜,蒜,泡青菜頭,泡椒,干辣椒,大蔥,糖
綜合評分 7.9
泡椒血旺
綜合評分 9.0
熬雞湯的雞的血利用起來做這個，嘿嘿，開胃下飯。
用料
做法
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血旺切成小塊，在沸水中煮2分鐘後撈起瀝乾。（若血旺是半凝固狀態的則煮5分鐘）
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蒜苗洗淨切成段，根部斜切成片；泡椒，泡姜切碎。
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鍋內熱油，中火爆香泡椒，泡姜，豆瓣。
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改大火，先下血旺翻炒幾下，再下蒜苗翻炒，加生抽，白糖，鹽炒勻調味，起鍋時加味精。
小貼士
血旺也可以在爆香泡椒，泡姜，豆瓣後加水煮一下，但是油多的話，可以不煮，直接炒就行，看自己的口味了。
所在的分類
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