牛腩,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,料酒,薄薑片,咖哩塊
綜合評分 7.3
牛腩切小塊,焯水後洗淨,放入高壓鍋,加水沒過牛腩,出氣後壓20分鐘(若想軟爛些,便要壓25分鐘)即可,放氣,備用
土豆、胡蘿蔔、青紅椒、紅蔥頭洗淨分別切塊
鍋內放油,七成熱時,依次放入紅蔥頭、胡蘿蔔、土豆翻炒,將牛腩放入,倒一罐椰汁,放入適量咖哩塊,依口味放入辣椒粉炒勻後,加入少量鹽和雞精稍燉十分鐘,起鍋前放入青紅椒即可