牛腩,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,料酒,薄薑片,咖哩塊
綜合評分 7.3
咖哩牛腩
綜合評分 9.7
咖哩牛腩是一道很開胃口又很有營養的菜，介紹給大家
用料
做法
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土豆胡蘿蔔去皮切成滾刀塊，洋蔥切小粒
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牛腩洗淨切塊
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牛腩冷水入鍋
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煮開後再大火煮二分鐘，撈出用溫水洗淨
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再入鍋，加適量水煮開，有浮沫的話再要撇掉一些，加入二片姜
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少許洋蔥絲，轉小火燜煮一個半小時至二小時
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二小時後，一鍋牛肉湯燜好了（可以取一部分做成咖哩牛腩，其餘的做牛肉湯或者紅絵牛腩什麼的）
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起油鍋，入洋蔥粒煸香
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加入土豆塊和胡蘿蔔塊煸炒二三分鐘
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加入牛腩塊再稍煸炒
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加入牛肉湯
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大火燒開後，轉小火燜煮二十分鐘左右至土豆熟
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加入咖哩塊煸炒
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加入少許椰漿煸炒均勻，如果口味重的話，可以稍加一些鹽和糖，炒勻即可（濃稠自己掌握哦）
小貼士
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