肉餡,小米,芹菜,金針菇,香菇,茶樹菇,雞蛋,鹽,白胡椒粉,薑末,澱粉,鯖魚柳,雞蛋,蒜薹,雜糧米,照燒汁,薑末,蔥花,鹽,油,火腿竹筍沙拉,水果沙拉,海藻,生菜,白芝麻菠菜卷
綜合評分 10.0
三色便當
綜合評分 8.5
吉井忍，旅居北京的日本媳婦，熱衷於中文寫作以及為中國丈夫製作便當。本菜譜出自她的電子小書《夏日便當》。作者在文章中分享了日式便當製作方法，使用中國普通超市或菜市場買到的當季材料，成本控制在10元內，簡便易學，同時也傳達了健康、環保的生活理念。 此例菜譜的「三色」，指的是肉末、雞蛋、青椒的紅、黃、綠。蓋在白米飯上，品相不錯。
用料
做法
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青椒切丁，在平鍋裡炒制，用鹽、白胡椒調味。按個人口味可加蘑菇等其他食材
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雞蛋打碎，加鹽和白糖少許。在平鍋裡燒少許油，用中火炒制雞蛋
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將肉末放入平鍋裡，同時放入料酒、糖和切碎的生薑。（肉末的脂肪多，炒制時並不需要加油，按個人口味即可。）肉末半熟時加豆瓣醬和醬油調味
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完成
小貼士
吉井忍的《夏日便當》全書刊載於豆瓣閱讀，僅花1.99元便可購買，非常實惠。除菜譜外，更有作者私人的美食記憶、生活體會和助你成為「便當大廚」的種種小貼士。試讀或購買地址在此： http://read.douban.com/ebook/228662/?referral_code=s02v9651
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