小蝦洗淨瀝水
紅椒切絲
蔥切段
青蒜切蒜花花椒用水沖洗瀝盡水
炒鍋入油
油微熱時
倒入花椒轉小火
待有椒香味飄出時
將花椒撈出棄之
再轉大火
放入蔥姜和河蝦翻炒
倒入一點黃酒、生抽和鹽
待蝦變紅後放紅椒絲入少水起鍋灑上青蒜花