豆漿,葡萄糖內脂（國內伙伴們用）/ズゎベ(苦汁)日本小伙伴們用,干木耳,干黃花菜,蝦皮,榨菜,雞蛋,澱粉,鹽,味精,生抽,老抽,八角,十三香,辣椒油,蒜泥,韭菜花,醋,香菜
綜合評分 8.7
豆腐腦（東北老豆腐）
綜合評分 7.2
上次吃是在上野吃的 難吃的我想哭 這都兩年了實在想吃才自己做的 發現太簡單了 以後可以經常吃 豆腐腦配油條是不是冬天的早晨就圓滿了
用料
做法
-
悶豆腐腦的時候開始準備滷汁 將黃花菜 木耳泡發 榨菜切丁 鍋內放水將八角 少許十三香 生抽 黃花菜丁木耳丁 蝦皮 入鍋中 水開後調入鹽味精 （具體用量自己嘗一下）不喜歡顏色深的不放老抽 （我就沒放）調好味道之後涼水調水澱粉勾芡 再次開鍋之後打雞蛋邊攪動遍打蛋花
-
悶好豆腐腦用勺子片到碗裡
-
片好豆腐腦澆兩勺滷汁放香菜 蒜泥 榨菜丁 辣椒油 醋 喜歡的就放點韭菜花就OK了
-
-
喜歡吃甜的省略上面步驟放點黃糖漿就OK啦。
小貼士
所在的分類
相關食譜
豆漿,葡萄糖內脂（國內夥伴們用）/にがり(苦汁)日本小夥伴們用,幹木耳,幹黃花菜,蝦皮,榨菜,雞蛋,澱粉,鹽,味精,生抽,老抽,八角,十三香,辣椒油,蒜泥,韭菜花,醋,香菜
綜合評分 7.2
內酯豆腐,蝦,雞小胸,蟹肉棒,雞蛋,香菇,木耳,鹽,雞精,生抽,老抽,蠔油,水澱粉,芝麻醬,蒜,辣椒油,植物油,八角
綜合評分 8.2
東北酸菜,凍豆腐,五花肉,八角,花椒粉,大蔥,大蒜,鹽,油
綜合評分 7.8
豆腐腦☞,黃豆,葡萄糖酸內酯,涼白開,鹵汁☞,黃豆,花椒,八角,海帶絲,韭菜花,藕粉或澱粉,豆渣餅☞,豆渣,面粉,生抽,蔥花,食用油
綜合評分 9.0
豆漿,涼白開,涼白開,干黃豆,豆腐腦,豆漿,葡萄糖內脂,涼白開,木耳,黃花菜,香菇,生雞蛋,老抽,生抽,香油,濃縮雞汁,鹽,大蔥,油
綜合評分 9.0
肉末（半肥瘦）,東北酸菜,郫縣豆瓣,薑末、蔥花,幹辣椒（可省）,花椒粉、五香粉,生抽,料酒,白糖,雞精（可省）
綜合評分 9.2
五花肉片,料酒,鹽,雞精,東北酸菜,紅薯粉條
綜合評分 9.4
五花肉,東北泡菜,薑絲,大蔥,老抽,鹽,胡椒,辣椒粉
綜合評分 8.2
五花肉片,料酒,鹽,雞精,東北酸菜,紅薯粉條
綜合評分 7.9