雞蛋,麪粉,西葫蘆,胡蘿蔔,香菇,菜心,花椒粉,六月鮮有機醬油,油
綜合評分 8.6
西葫蘆、胡蘿蔔洗淨擦成絲,香菇洗淨去蒂切成小丁,菜心洗淨切碎將所有處理好的蔬菜混合在一起
加入打散的雞蛋、醬油、花椒粉和醬油、1湯匙的油、麪粉調勻,稀稠的程度就像肉餡的樣子,對於一歲以下的寶寶,做這個餅時最好不放任何調料,對於稍大地寶寶,可以適當新增一些調料,但口味還是要清淡,可以選擇嬰兒醬油等,少量的花椒粉可以提味增香
平底鍋燒熱,倒入少量油,再放入適量麪糊,用勺子按平成餅狀,用小火煎熟
翻面再將另一面煎熟即可
1、蔬菜餅以蔬菜為主,麪粉起到粘合的作用,不用放太多,如果麪粉太多口感比較硬。 2、除了上述蔬菜,蔬菜餅中還可以放入菠菜(焯熟切碎)、西蘭花(焯熟切碎)、豆芽、洋蔥等其他蔬菜。 3、對於一歲以下的寶寶,做這個餅時最好不放任何調料,對於稍大地寶寶,可以適當新增一些調料,但口味還是要清淡,可以選擇嬰兒醬油等,少量的花椒粉可以提味增香。