香蕉,牛奶,雞蛋
綜合評分 9.1
刀豆炒肉（媽媽的味道）
綜合評分 8.0
我媽做的小炒肉類的菜真的超好吃，尤其是刀豆炒肉和青椒炒肉炒毛豆，做之前特意問了媽媽怎麼做，沒想到第一做就成功了哦，滿滿都是麻麻的味道！
用料
做法
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肉片用溫水沖洗一下去除表面油汙，撇幹水放置一旁。
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刀豆用手掰去兩端頭尾，再按自己需求掰成幾段，溫水洗過濾好。鍋內放水燒開，把刀豆倒進去焯一下，水再次沸騰就把刀豆撈出。（因為刀豆不熟是有毒的，先焯一下biangbiang噠）
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鍋內多倒些油，小火，放入生薑，爆香後放入肉片翻炒。
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肉片變色後加入1勺糖提鮮，繼續翻炒。
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待肥肉油全部炒出來，瘦肉略泛金後加入一勺生抽。
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加老抽上色
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加入刀豆一起翻炒，並放少量鹽。
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加入開水，沒過肉和刀豆，再放入4個蒜瓣調味，轉小火，煮8-10分鐘。中間可以開鍋看下，我在中途有再加一勺老抽。
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10分鐘後大火收汁，翻炒後先嚐一下湯汁鹹淡，根據口味再加糖和鹽。我是重口味，這一步我又加了少量的鹽和糖。
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收完汁出鍋！超下飯，我還喜歡用肉湯泡飯，贊哦！和麻麻做的味道一樣一樣噠！
小貼士
1、我這是兩個人的量，兩人吃剛好。 2、肉下鍋後一定要先放糖，再放料酒，肥肉的油全炒出來後再放生抽老抽。 3、加水悶一定要小火燉，中間要先嚐下湯汁的味道！
所在的分類
相關食譜
豬肉片,刀豆,生薑,蒜瓣,生抽,老抽,料酒,鹽、糖
綜合評分 8.0
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綜合評分 9.2
豬肉,小油菜,醬油,花生油,花椒粉,雞精,雞蛋清,鹽
綜合評分 7.3
蟹（平均2兩一隻）,毛豆,油,香蔥,生薑,鹽,麪粉,水（用來做湯）,水（用來調麪糊）
綜合評分 8.8
麪粉,圓白菜,白蘿蔔,紅蘿蔔,黑木耳,鹽、醬油,薑末、蔥花,大豆油
綜合評分 9.8
麪粉,圓白菜,白蘿蔔,紅蘿蔔,黑木耳,鹽、醬油,薑末、蔥花,大豆油
綜合評分 9.8
豬肉末,溫州咸菜,蝦皮,米面（河粉）,醬油，老酒，鹽，味精等,蔥，小辣椒,一般還可以加豆芽或者小油菜
綜合評分 9.8
豬肉末,溫州鹹菜,蝦皮,米麪（河粉）,醬油，老酒，鹽，味精等,蔥，小辣椒,一般還可以加豆芽或者小油菜
綜合評分 7.6
腳板薯,生姜,雞蛋,粘米粉,糯米粉,鹽，雞精，香蔥，芝麻,油
綜合評分 9.8