黑麥粉,高筋麪粉,乾酵母,鹽,椰漿,酸奶,蛋黃,椰蓉
綜合評分 7.6
椰漿酸奶黑麥麪包 無油無糖 真-軟妹
綜合評分 7.6
……草民第一次玩黑麥粉，第一次在麪糰里加椰漿，感覺麪糰水分量偏大，初期揉的心疼。但由於揉到出膜後面團狀態還算正常，所以就這樣吧 出來的成品非常軟妹，隔夜依舊軟的不行。雖然我不是很喜歡軟軟的麪包，但母上喜歡啊
用料
做法
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除了表面以外的所有材料揉至出膜
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室溫發酵至兩倍大
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排氣，分成兩份，醒15分鐘
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擀開成方形，摺疊兩次
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再次擀開成方形，長邊的上下部分都摺進去1/4-1/3，然後捲起來
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割包。表面刷蛋黃液，撒上椰蓉
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二發至兩倍大
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180°C，30分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
蒸熟的南瓜,鹽,雞蛋,高筋麪粉,耐高糖酵母
綜合評分 7.2
有機高筋粉,有機黑麥粉,黑麥酸種（100%）,鹽,有機砂糖（蜂蜜）,水,蔓越莓幹（無新增）
綜合評分 8.4
中種麪糰：,帶麩皮黑麥粉,液體，我用牛奶,乾酵母,主麪糰：,黑麥粉,液體，我用雞蛋牛奶,椰糖（放糖即可）,整粒雜糧,椰油（或其他油脂）,亞麻籽粉（可選）,黑芝麻粉（可選）,小麥胚芽（可選）,谷朊粉
綜合評分 7.0
高筋粉 170克,黑麥粉 80克,糖 5克,鹽 2克,黃油 15克,清水 165克,乾酵母 3克
綜合評分 8.6
三能2093（370g）,天然酵種100%水粉,黑麥麪粉,細麥麩,水,鹽,三能2133（650g）,天然酵種100%水粉,黑麥麪粉,細麥麩,水,鹽
綜合評分 9.8
全麥麪粉,黑麥粉,紅糖,黃油,酸奶,橙子,乾酵母,鹽,小茴香
綜合評分 7.5
高筋麪粉,黑麥粉,核桃碎,鹽,酵母,水
綜合評分 8.4
高筋麪粉,黑麥粉,黃糖,水,酵母粉,鹽,黃油,核桃（原方用的是美洲山核桃）
綜合評分 9.1
高筋麪粉,黑麥粉,核桃碎,鹽,酵母,水
綜合評分 9.1