低粉+黃金芝士粉,黃油,糖漬橙皮屑或新鮮香橙皮屑,糖粉,全蛋液,鹽,香草精,糖霜材料:,糖粉,蛋白,檸檬汁
綜合評分 8.3
橙子用鹽搓洗,用水沖洗乾淨後擦乾水,皮切小粒備用(橙皮上白色部分要儘量刮乾淨,否則會苦),橙子擠汁過篩備用;
黃油室溫軟化,用打蛋器先攪打稀軟;
將糖粉、鹽過篩,加入黃油中攪拌打發,至黃油顏色變淺體積膨大;
分2次加入橙汁攪拌均勻
加入橙子皮屑拌勻
加入過篩的低筋麪粉,攪拌均勻;
將拌勻的麪糰整形,可藉助長條形餅乾模具,此配方剛好是一條的份量;
將整形好的麪糰放入冰箱冷藏1小時以上;
麪糰凍硬後拿出,切片放入烤盤;
烤箱預熱150度,將餅乾放入烤箱,烤20分鐘左右,表面邊緣上色即可。
聞到滿屋飄著橙香,就該出爐啦!
咬上一口,滿嘴橙香,喜歡橙子的你,趕緊動手做起來吧~