高筋麪粉,酵母粉,奶粉,食鹽,蜂蜜,清水,無鹽黃油（軟化到非常軟的）,叉燒肉,刷面,表面裝飾
綜合評分 7.8
香橙麪包卷
綜合評分 8.6
用料
做法
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香橙皮刨屑、榨汁備用
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麪糰材料（除黃油和橙皮屑外）全部混合攪拌成團稍具光滑狀，再加入黃油和橙皮屑，攪成可拉出稍透明薄膜的麪糰，進行基礎發酵
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取出發酵好的麪糰滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
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麪糰擀成長、寬約28*22cm的長方形，翻面鋪上糖漬橙皮丁
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用手輕輕壓平捲起成圓柱體（捲起時應儘量密合）
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切割成8等分
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切口朝上放入紙膜內，放置於溫暖溼潤處進行最後發酵
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發酵完成麪糰表面刷蛋液，撒上杏仁粒，
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放入已預熱至180度的烤箱，烤18-20分鐘
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.3
湯種：,水 100G,高粉 20G,主麪糰,高筋麪粉 127G,低筋麪粉 58.5G,鹽 3.9G,糖 19.5G,脫脂奶粉 7.8G,全蛋液 39G,水 55G,湯種 49G,耐高糖酵母 3.9G,黃油 29G,沙拉醬 肉鬆 香蔥 芝麻 適量
綜合評分 8.9
高筋麪粉,低筋麪粉,細砂糖,耐高糖發酵粉,鹽,雞蛋,純牛奶,黃油,肉鬆,沙拉醬
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綜合評分 9.2