消化餅乾,融化的黃油,奶油乳酪,糖粉,淡奶油,芒果肉,吉利丁粉,溫水,芒果切片（裝飾）
綜合評分 7.5
免烤芒果芝士慕斯
綜合評分 7.5
芒果季各種芒果甜點是必不可少的了，芒果班戟，芒果慕斯，芒果綿綿冰等等。。 這款芒果芝士蛋糕，只用一次冷藏就可以有兩層分層。 公眾號：烘焙老虎pro 店鋪名稱：烘焙老虎 店鋪地址：https://hongbeilaohu.taobao.com
用料
做法
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將黃油融化
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將消化餅乾放入密封袋中，用擀麪杖擀碎
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倒入融化的黃油，拌勻
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倒入模具中，用刮刀壓平壓實
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奶油乳酪打散後，加入糖粉，打發均勻
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淡奶油打至硬挺，與奶油乳酪混合拌勻。 （注意：如果奶油乳酪與淡奶油混合後有大顆粒，可以用打蛋器打一下就沒有了。這款慕斯的乳酪層就是不需要加吉利丁的，但是如果天氣太熱需要外帶，可以加入5-10g融化的吉利丁片，在淡奶油與奶油乳酪混合的時候慢慢倒入並同時用電動打蛋器打發即可）
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將淡奶油混合物倒入模具中，用刮刀抹平，備用。
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常溫放置就可以，也可以放入冰箱冷藏
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取芒果肉。
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打成泥
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吉利丁粉中倒入溫水，攪拌至融化，倒入芒果泥中，攪拌均勻。 （溫水的熱度能使吉利丁融化即可）
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將芒果泥倒入模具中
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將切好的芒果片鋪在芒果泥上。 冷藏4小時以上，或者過夜。（推薦過夜，這樣就可以使乳酪層完全凝結了）
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冷藏好之後脫模。（熱毛巾在周圍捂一圈，停留幾秒）
小貼士
所在的分類
相關食譜
【餅底】,無鹽黃油,消化餅乾,【芒果慕斯】,奶油乳酪,芒果,檸檬汁,牛奶,糖霜,動物性淡奶油,吉利丁粉,【鏡面】,芒果汁,吉利丁粉,芒果粒
綜合評分 8.6
餅底:,黃油,奧利奧餅干,慕斯糊:,淡奶油+糖粉,牛奶,奶油乳酪,吉利丁片,芒果泥，鷹嘴芒或者水仙芒,鏡面︰,芒果泥,水,吉利丁片,頂部少許芒果丁裝飾
綜合評分 8.8
Philadelphia cream cheese,淡奶油,檸檬,糖,蘿卜臣啫喱粉
綜合評分 7.3
糖 sugar,鮮奶油 whipping cream,原味酸奶 plain yogurt,吉利丁粉 gelatine powder,水 water,桃子 peaches,水 water,糖 sugar,檸檬汁 lemon juice,吉利丁粉 gelatine powder
綜合評分 8.1
藍莓,淡奶油,糖粉（砂糖）,吉利丁片,消化餅乾,黃油,6存活底蛋糕模
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乳酪芝士,淡奶油,酸奶,牛奶,魚膠粉,芒果,奧利奧餅乾,黃油,砂糖
綜合評分 7.6
可可蛋糕坯,蛋黃,糖,無味色拉油,低粉,可可粉,熱水,蛋白,鹽,糖,芝士慕斯,百香果,奶酪,淡奶油,牛奶,吉利片,糖
綜合評分 9.5
可可蛋糕坯,蛋黃,糖,無味色拉油,低粉,可可粉,熱水,蛋白,鹽,糖,芝士慕斯,百香果,乳酪,淡奶油,牛奶,吉利片,糖
綜合評分 8.6
餅底,消化餅,無鹽黃油,慕斯糊,奶油乳酪,糖霜,原味酸奶,益力多,藍莓醬,吉利丁粉,淡奶油,裝飾面,淡奶油,糖霜
綜合評分 7.8