面糊材料,低筋面粉:65克,牛奶:45克,色拉油:45克,細砂糖:30克,蛋黃:80克,蛋白霜材料,蛋清:100克,檸檬汁:3克,細砂糖:60克
綜合評分 8.1
波士頓派
綜合評分 8.2
用料
做法
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蛋白分次加30克白糖打至硬性發泡
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蛋黃加20克白糖，植物油和水，以及鹽混合均勻
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然後倒入過篩後的低粉混合均勻
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再分次加入打發後的蛋白
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混合均勻後
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倒入八寸派盤中
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烤箱175度預熱，中層烤25分鐘左右
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烤好後取出
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將蛋糕倒扣放涼
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然後脫模
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並分成三片
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取最小的一片放最下面
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淡奶油倒入容器中
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然後打至有紋路
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倒入切碎的蔓越莓
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混合均勻
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在第一層的蛋糕坯上，抹出中間高旁邊低的形狀
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再壓一片蛋糕再同樣抹好奶油
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最後將表面的蛋糕坯放上。放冰箱冷藏室一小時
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取出篩糖粉，可以食用
小貼士
所在的分類
相關食譜
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麪糊材料,低筋麪粉:65克,牛奶:45克,色拉油:45克,細砂糖:30克,蛋黃:80克,蛋白霜材料,蛋清:100克,檸檬汁:3克,細砂糖:60克
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低筋麪粉,蛋白,蛋黃,白糖,植物油,水,鹽,糖粉
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