蔓越莓曲奇，黃油曲奇，瑪格麗特，椰蓉曲奇，紅茶曲奇
綜合評分 7.3
曲奇
綜合評分 9.6
用料
做法
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將室溫軟化的黃油在大盆裏打發，表現爲顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入細砂糖、糖粉，繼續打至糖溶解
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分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻
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麪粉+奶粉過篩後，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌
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烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時，每個餅乾之間要留出間距。(此時：烤箱預熱190度)
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烤箱上層烤5分鐘定型後移至中層換175度繼續烤10分鐘。最後幾分鐘要多看幾次，免得糊了。烤完後，馬上放在架子上冷卻，完全涼後密封儲存
小貼士
如果喜歡可可味道或綠茶味道,可以在第三步加入可可粉或綠茶粉 糖粉我沒有,用綿白糖代替,沒啥不一樣的. 果仁之類的可以隨意新增,但新增了稍大點的果仁(比如核桃碎仁)之後很容易堵塞花嘴兒,所以我最後是團成小餅做的. 我採用的是高溫定型,低溫烘熟的烤法,自己琢磨的,不知道對不對,但感覺這樣花紋會清晰一些.
所在的分類
相關食譜
泡菜,曲奇
綜合評分 7.2
好擠的曲奇麪糊,8角裱花嘴,裱花袋,烤盤
綜合評分 9.2
Shortening（起酥油）,light brown sugar 紅糖,sugar 細砂糖,large egg yolk 蛋黃,vanilla extract 香草精,all-purpose flour 中筋麪粉,salt鹽,Chocolate 巧克力（巧克力醬不算在內）,黃油,紅糖,細砂糖,蛋黃,香草精,中筋麪粉,鹽,巧克力（曲奇用）,巧克力（化成巧克力醬）
綜合評分 8.5
開始做之前請一定認真看看小貼士，成敗在此一舉，在我這個方子裡，特別特別重要的是黃油軟化的程度，太軟花,【溫馨提示：曲奇烤的時候會比你原來擠的體積稍微大一點，所以，擠的時候不要擠太大哦，變大一點很正常，不,原味黃油曲奇：,黃油,糖粉,鹽,蛋清,低筋麪粉,高筋麪粉,杏仁粉,分界線———,抹茶黃油曲奇：,黃油,糖粉,鹽,蛋清,低筋麪粉,高筋麪粉,杏仁粉,抹茶粉,分界線———,可可黃油曲奇：,黃油,糖粉,鹽,蛋清,低筋麪粉,高筋麪粉,可可粉,杏仁粉,溫馨提示：步驟裡的圖我是用的三倍的量
綜合評分 8.4
高粉,玉米澱粉,奶粉,黃油,椰蓉,糖粉,牛奶,雞蛋
綜合評分 8.5
低筋面粉,糖粉,無鹽黃油,蔓越莓干,雞蛋
綜合評分 7.2
低筋面粉,糖粉,黃油,雞蛋,蔓越莓
綜合評分 7.1
黃油（軟化好的）,糖粉,淡奶油,低筋面粉,巧克力,可可粉
綜合評分 7.5
黃油（室溫軟化）,黃砂糖,雞蛋,香草精,中筋面粉,泡打粉,肉桂粉,鹽,黃油（室溫軟化）,紅糖,肉桂粉,奶油奶酪（室溫軟化）,糖霜粉,香草精,牛奶
綜合評分 8.2