水芹菜,純素乳酪,糖,鹽,新鮮菇類,啤酒,橄欖油,醬油,嫩豆腐,彩椒
綜合評分 7.2
純素水芹焗飯
綜合評分 7.6
這道菜本是起用菠菜，但酪物本味太濃，故定有水芹菜。 上面的桔黃色質地就是用純杏仁蛋白精緻而成的豆酪（純素乳酪），【這是一道特別為純素者提供的焗飯，將純植物以原汁原味情態融合的淋漓盡致，激發味蕾的視聞享受，不再有慣常焗飯所用之胡椒、洋蔥、蒜姜等任何調味菜，而是爲了將水芹所特有的另類味覺散發瀰漫至盡...... 請閉眼享用。 今天的大廚依然是嘟嚕嘟，哇哈哈哈哈
用料
做法
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熱油，下彩椒丁和菇炒香後，放入水芹菜，加酒和一點鹽翻炒盛出
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下嫩豆腐和飯，加些醬油和糖炒勻香透
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把1和2混拌在一起
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在3上，勻撒上豆酪
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將飯送入烤箱，將豆酪烤軟了即可
小貼士
烤箱不同，請家人們自行斟酌， 參考：烤箱180度，上下火10分鐘
所在的分類
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