牛腩,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,料酒,薄薑片,咖哩塊
綜合評分 7.3
咖哩牛腩
綜合評分 9.8
用料
做法
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牛腩先焯水後洗淨待用
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配料洗切。胡蘿蔔、土豆切滾刀塊，洋蔥切絲，大蒜剝瓣。
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椰漿開罐待用
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洋蔥、大蒜入鍋煸香，倒入牛腩略炒，再倒入胡蘿蔔和土豆煸炒透。
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放入適量油咖哩把食材炒勻，倒入清水淺沒過食材，並放適量鹽、糖調味。中火煮60分鐘左右。
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等鍋內水稍收幹後放入椰漿、牛奶，煮至收汁後出鍋即可。
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小貼士
清水不要加太多，因為洋蔥煮後容易出水。椰漿起調香和收汁作用，牛奶可綜合咖哩辛辣的口感使其變得柔滑。喜歡汁水多的牛奶可以適量多加點。
所在的分類
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