黃瓜,糖,醋,鹽,生抽,老干媽油辣椒
綜合評分 9.2
第一步是幹嘛了吧?當然是把黃瓜拍好,至於去不去皮這點大家自己決定就好了。
將拍好的黃瓜放入一碗內,加入鹽,拌好。將盛有黃瓜的大碗裝入保鮮袋,然後放入冰箱,冷藏兩小時,此步為碼黃瓜。
兩個小時後,將黃瓜取出,這個時候碗內會有很多黃瓜的汁水,將這些汁水倒掉。現在就可以準備調料了,向碗內加入糖、醋、生抽和老乾媽油辣椒,拌好,這道菜就完成了。也可以先在一個小碗內調好料汁,自己嚐嚐味道是否合適,調到合適後再倒入放黃瓜的大碗內。喜歡吃蒜的同學也可以加些蒜蓉進去。
這道菜說簡單點就是四步:拍(黃瓜),碼(黃瓜),調(料汁),拌(黃瓜)。
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