明太魚乾,色拉油,孜然,椒鹽,老乾媽辣椒油,大蒜,香菜
綜合評分 9.3
烤箱明太魚
綜合評分 9.3
用了下廚房軟體好久，終於有自己的菜譜了，烤明太魚是老鐵的最愛，每次燒烤必點菜目之一，買了烤箱後一直想自己在家試一下，於是我翻一下下廚房，發現這裏沒有烤明太魚的譜子，哎～傷腦筋啊，來吧～自己研發吧^_^ 哈哈做完的效果要比想象的好哦!下面讓我把自制烤箱明太魚的方法分享給大家吧，非常簡單一學就會！！
用料
做法
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將明太魚乾放置容器用冷水泡發，過程很快，不用提前做這一項，隨時做隨時泡就ok! 一分鐘後肉片就可以舒展開了!
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將烤盤用錫紙包好備用!
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將泡好的明太魚洗乾淨撈出，（不用瀝乾水，因為沒有水分口感會很乾）然後把魚平攤在烤盤上刷油，魚皮的一面先烤，放入烤箱中層，溫度220度烤8分鐘。
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然後取出烤盤再刷一層油，撒上孜然、椒鹽和老乾媽辣椒油（此處也可以用辣椒麪代替，根據個人口味和喜好選擇）然後放入烤箱繼續烤8分鐘後即可出爐!
小貼士
最後出爐可以撒上蒜末、芝麻和香菜，啤酒準備好就開吃吧，泡魚乾的一步切記千萬不要把水攥幹，否則口感乾硬，我試過一點兒都不嫩太難吃了，大家一定要注意這一步，非常簡單的快手菜，只要材料齊全大家都可以做！
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