鴨全翅,配料:,生抽,老抽,料酒,耗油,姜
綜合評分 8.1
鴨翅洗乾淨,兩面都用到劃兩刀,這樣能更好的入味。
鍋中燒開水,把鴨翅放入焯一下,兩分鐘左右,撈出洗去浮沫。
鍋內倒入油,放入鴨翅翻炒一下,再放入冰糖炒一下,上糖色
鍋內倒入開水沒過鴨翅,倒入老抽生抽,放入姜和蔥,大火燒開轉小火煮
汁收的差不多時加入適量鹽,慢慢翻炒一下。
用筷子插一下試試,能輕鬆插入,就說明可以起鍋了
好了,香噴噴的美味的鴨翅可以吃了哦
喜歡辣的朋友們在第三步,可以盡情的放入辣椒、花椒,一切麻麻辣辣的都可以,我家有寶寶,就沒放。 適量,是根據自己的口味來的,喜歡吃鹹的多放鹽,喜歡甜的,就多放糖,中餐不像西餐那樣要求的比較嚴格