好料理

香檸烤雞胸

綜合評分 9.7
雞胸肉總是無趣，肉厚且不好入味，但這道烤雞胸混入了檸檬的味道，烤制後酸甜適口，肉質鬆軟，無不是一個雞胸料理的好嘗試哦～

用料

做法

  • 雞胸肉縱切從中間劈成兩薄片，兩塊雞胸劈得四片

  • 用刀背把兩面拍鬆軟，一面有起茸的感覺就可以了，表面抹上少許米酒，鹽和胡椒粉醃製20分鐘

  • 一個雞蛋打散，生粉和麪粉各兩大匙加水調勻和雞蛋攪拌在一起

  • 雞胸片兩面蘸上蛋液煎炸到表面脆黃，撈出瀝油備用

  • 調好檸檬醬汁，檸檬半個榨汁，加入生抽2大匙，糖2大匙，米酒2大匙，雞精1大匙攪拌均勻備用

  • 把煎好的雞胸放入烤盤，澆入調好的香檸醬汁，烤箱180度15分鐘即可

小貼士

所在的分類

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