麪包粉,蛋糕粉,鹽,酵母,水,後加水,橄欖油
綜合評分 8.9
恰巴塔麪包
綜合評分 8.9
內部氣孔迷人，純正的意大利麪包，適合做三明治
用料
做法
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所有原料
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除了後加水，橄欖油外所有原材料加入料理機進行攪拌，攪拌至光滑後把後加水部分分三次加入麪糰中，每次加入時麪糰和水攪拌基本融合再加第二次，後加水加完後加入橄欖油攪拌均勻，溫度24度
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放入整理箱進行發酵，基礎發酵六十分鐘後翻面再次發酵六十分鐘
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發酵好麪糰的狀態
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發酵好的麪糰放在案臺上，撒上大量的麪粉避免粘在案臺上，整理成長條狀
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然後分成長方形300克一塊不要太碎，要不然組織和外形不好看
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整形好的麪糰放入帆布，帆布表面撒上面粉，發酵二十分鐘
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發酵好的麪糰狀態
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發酵好的麪糰打入高溫布，或者高溫紙上，放入烤箱進行烘烤200度烘烤20分型
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烘烤好的麪包顏色和內部組織。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
麪包麪糰,青海苔粉,木魚花,色拉醬,培根片
綜合評分 7.0
高筋麪包粉,牛奶,酵母粉,細砂糖,黃油,鹽,香草精,砂糖1,奶油乳酪,砂糖2,肉桂粉,焦糖醬,開心果
綜合評分 9.4
高筋麪包,低筋麪粉,淡奶油,牛奶,雞蛋,糖,酵母,煉乳,椰蓉,巧克力豆,杏仁片,可可粉
綜合評分 9.8
任意喜愛的麪包方子,油酥材料,麪粉,花生油,糖
綜合評分 7.3
雞蛋,水,奶粉,糖,鹽,麪包粉,抹茶粉,酵母,黃油,蜜豆
綜合評分 9.8
麪糰材料：,高筋麪粉300克,黑芝麻2大勺,白砂糖2大勺,鹽3克,酵母粉3克,植物油1大勺,水210-230克,麪包裝飾：,麪粉少許,植物油少許,（1大勺=15ml）
綜合評分 7.3
金像高筋麪粉,馨爾嘜全麥麪包粉,全蛋液,好時巧克力醬,可可粉,酵母,純淨水,白砂糖,黃油,鹽,熟白芝麻,熟麥片,南瓜子仁,熟黑芝麻,熟瓜子仁
綜合評分 9.9
麪包粉,小麥胚芽,水,酵母,鹽,果仁碎（葡萄乾、紅棗、核桃)
綜合評分 8.1