低筋麪粉,蜜紅豆,蛋白,糖粉,玉米油
綜合評分 9.4
蜜紅豆蒸糕
綜合評分 7.8
蜜紅豆蒸糕，蛋糕體看上去純白無暇，很是清新，因為減去了蛋黃，只用了雞蛋清——跟天使蛋糕有點相似，雖然是西式蛋糕的做法，在最後一步卻用蒸制代替了烤箱烘烤，使得口感更加清爽。 紅豆有清熱解毒、利尿消腫的作用，還含有豐富的鐵質，多吃紅豆不僅能補血，使面色紅潤，也有排毒瘦身的功效。春天多風乾燥，很容易肝火旺盛，如果吃膩了重口味的蛋糕，不妨換換口味，試試更清爽更輕盈的蒸糕吧！
用料
做法
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將模具均勻刷上薄薄一層油
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鋪上一層蜜紅豆，備用
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蛋白用電動打蛋器低速打，打出粗泡時開始加入糖粉
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分次加入糖粉，高速打發至九分發
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分次加入玉米油，並快速攪打均勻
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篩入低筋麪粉
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用刮刀輕輕翻拌均勻
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將拌好的麪糊裝入模具內，用刮刀抹平
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放入蒸鍋內開火蒸，水沸騰後轉小火繼續蒸15分鐘左右，取出倒扣脫模即可
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小貼士
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,蜜紅豆,蛋白,糖粉,玉米油
綜合評分 7.8
普通麪粉,酵母,白糖,雞蛋,鹽,橄欖油,牛奶,黑、白芝麻,雞蛋液、牛奶,自制蜜紅豆
綜合評分 7.7
普通麪粉,麪包粉,白糖,雞蛋,酵母,鹽,清水,黃油,自制蜜紅豆（見我另外方子）
綜合評分 9.3
高筋粉,水,牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,黃油,奶粉,酵母,全蛋液,蜜紅豆
綜合評分 9.5
高筋粉（舒可曼）,糖,酵母,牛奶,全蛋液,淡奶油,鹽,黃油,黑芝麻,蜜紅豆（舒可曼）
綜合評分 8.4
高粉250g、鮮奶145g、全蛋一個、白糖25g、鹽5g、酵母4g、黃油40g、蜜紅豆適量。
綜合評分 9.9
紅豆（乾燥）,砂糖,鹽,
綜合評分 9.3
低筋面粉,雞蛋,白糖,牛奶,酵母,蜜紅豆
綜合評分 9.1
紫薯,蜜紅豆,土司,煉乳
綜合評分 8.7