生抽,潮汕丸子,平菇,木耳,芹菜,鮑汁(或蠔油),豆腐,豌豆,蔥姜
綜合評分 8.2
雜蔬丸子
綜合評分 7.7
對付不愛吃蔬菜的小朋友，不光只用故事來引導教育他們，還得給蔬菜來個小變身，才能真正讓他們愛上吃蔬菜，好比將各蔬菜混搭在一起做成丸子，外表裹上他們喜歡的玉米就是很不錯的方法！哈哈！肯定得搶著吃！
用料
做法
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將芹菜剁成未
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將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁
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土豆去皮洗淨切成簿片，放微波爐內高火叮熟，取出用湯匙按壓成泥
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加入玉米澱粉，用手揉成泥狀
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加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖
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加入1/2小匙家樂雞粉，混合均勻
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加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜未
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拌勻成麪糰
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取1小塊麪糰，用手揉圓
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外層沾裹上玉米粒
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依次將所有小丸子做好，擺在盤內
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蒸鍋內加水，將小丸子放蒸鍋內，開大火蒸15分鐘左右即可
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小貼士
1、因為蔬菜沒有黏性，所以用土豆來一起混合，即有營養又可以讓丸子成形。 2、加入玉米米澱粉，是爲了使丸子的口感較有彈性，使蒸出來的丸子晶瑩剔透,玉米澱粉的量可以自已調節，如果喜歡吃脆口感的，就多加些玉米澱粉，反之則可以少加。 3、可以加入任何的蔬菜，不過比例上要注意，如果蔬菜太多，口感就會較粗。 4、丸子的大小按個人所需，你也可以做成一口一個的小丸子，蒸制的時間稍為縮短即可。
所在的分類
相關食譜
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