小羊肋排,鮮迷迭香,法香碎,大蒜,麪包粉,黃芥末醬,橄欖油,鹽和黑胡椒碎
綜合評分 8.0
法式風味香料羊排
綜合評分 8.0
用料
做法
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羊排清洗擦乾後兩面撒上鹽和黑胡椒碎醃製20分鐘左右
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把蒜末、法香碎、迷迭香碎、麪包糠和1/2小勺鹽一同放入碗內
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倒入橄欖油攪拌均勻備用
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有新鮮的香草當然是最好，這樣香味比較濃郁，沒有就用乾的代替
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鍋中倒入2大勺油，待油溫5成熱時，放入醃好的羊排
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大火把肉汁封住，煎至兩面都呈金黃色，不用煎熟喔，待會還要進烤箱烤
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煎好後的羊排表面塗抹上黃芥末醬
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然後均勻的沾上香料麪包粉，稍為壓實
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放入鋪有錫紙的烤盤上，200度烤10分鐘左右即可
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小貼士
裹上面包粉的小羊排外酥裡嫩，直接拿著羊骨的地方大快朵頤吧～～ 脆脆的香料麪包粉、鮮嫩多汁的小羊排，美味無敵呵
所在的分類
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