做法

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  處理芋頭 注意！給芋頭削皮的時候，一定要戴上手套，不然就等著抓癢吧。用一把鋒利的削皮器就可以輕鬆給芋頭削皮了。然後把芋頭簡單沖洗後擦乾，切成小塊備用。

• 煮芋頭 在小鍋裡混合以上所有食材，關蓋，煮沸騰後轉超小火，不時攪動，繼續煮30分鐘左右至芋頭完全變軟（煮的時間要根據芋頭塊的大小調整，以煮軟為唯一標準）。相信我，這個步驟超幸福！因為會讓你滿屋飄滿「香芋」味！

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  攪芋頭 煮好的芋頭和液體的比例應該是這樣的，如果你的鍋在煮的過程中水蒸氣跑太多，攪拌之前需要加一些牛奶或是水保持合適的固體液體比，否則做出來的醬會太乾。 確認好固體液體比例之後，開始用攪拌機攪拌，直到把芋頭攪成非常細膩的泥。

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  趁熱，裝進沸水消毒煮過的玻璃瓶裡（煮玻璃瓶一定要冷水開煮，全程小火，否則玻璃瓶容易炸裂）。

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  如何享用香芋奶醬（1） 「剛做好，趁熱直接吃！」 其實還在煮的時候，就被香氣引誘得受不了了，好不容易等到出鍋，來一勺熱氣騰騰的芋頭奶醬，然後就停不下來了。但是千萬別光顧著吃忘了裝罐，芋頭奶醬趁熱會比較容易灌裝，涼了之後會變硬哦。

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  如何享用香芋奶醬（2） 「早餐，來一片香芋麪包」 烤得熱乎乎的麪包，抹上芋頭奶醬，綿密濃香的奶醬會無限溫柔地去滋潤喚醒早上乾燥遲鈍的舌頭。

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  如何享用香芋奶醬（3） 「下午，來一個香芋泡芙」 香芋奶醬完全可以替代卡仕達醬，像這樣裝進泡芙裡，就成為你獨創的香芋泡芙啦。

• 如何享用香芋奶醬（3） 「傍晚，來一碗香芋冰淇淋」 你可以直接用芋頭奶醬和牛奶一起做成冰淇淋，或者你也可以在原味冰淇淋上澆上加熱後的芋頭奶醬，奶醬就會像這樣牢牢地和你的冰淇淋融合在一起，每一勺都是童年的滋味，但這次的味道更天然更純粹更有愛。

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  如何享用香芋奶醬（4） 「香芋奶糕」 香芋醬另一個好玩兒的吃法，把熱香芋奶醬倒進模具裡，蓋上保鮮膜，再倒出來，一個香芋奶糕就完成了！（注意，如果要做奶糕的話，奶醬可以減少100g牛奶的量，水分太多會影響定型）