做法

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  準備材料。

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  大米淘洗乾淨，浸泡1小時。

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  五花肉切成大片，小蔥切碎備用。

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  將五花肉片均勻平鋪在鍋底，空氣炸鍋設定為烤模式，200度，10分鐘。

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  將鍋中烤出的豬油倒出，只留一點底油，用味霖、柴魚高湯、生抽、蠔油、糖混合均勻調成醬汁倒入，將空氣炸鍋設定為烤模式200度，5分鐘，讓肉片均勻包裹醬汁。

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  倒入大米，和鍋內肉片拌勻，加水至沒過手背的程度，表面裹上錫紙，將裝置設定為燜模式150度，40分鐘。

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  設定時間到後，再燜5分鐘，揭開錫紙，拌入香蔥碎。

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  出鍋裝盤，表面撒木魚花食用。