鮮蝦肉,冬筍,熟豬膘肉,澄粉,開水,豬油,鹽、麻油、豬油、胡椒粉
綜合評分 8.6
小白兔蝦餃
綜合評分 8.6
蝦餃，稍加整形就變成萌萌噠的小白兔了，可愛吧！^O^
用料
做法
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蝦仁去蝦線，冬筍要焯水，肥膘肉蒸熟。切碎後所有餡料調勻。
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澄粉和鹽拌勻，開水立即衝入，攪勻，蓋上溼布放置10分鐘。
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加入6g豬油，用手搓勻成團，分成小劑子。
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刀背抹豬油或水，把按扁的劑子擀成圓皮子。
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放入蝦餡，捏成小褶包，頂部捏扁，剪刀剪開成兔耳朵。
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火腿或臘肉片，切成小兔子的眼睛，貼上。
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旺火蒸5分鐘即可。
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可愛嗎？^O^
小貼士
所在的分類
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