米飯,番茄,豌豆,大蔥,鹽,食用油,番茄醬
綜合評分 9.3
減肥餐-全素蛋包飯
綜合評分 9.3
蛋包飯就是一種讓人看了莫名幸福感爆棚的食物。 網路上蛋包飯的做飯很多，蛋皮沒說的都一樣，不同的是裏面飯的做法。 我只用了番茄和豌豆，因為番茄的味道和蛋皮很搭，而且番茄多汁，用來炒飯只需要一點點油，最後的效果就是番茄汁炒飯，完全不會膩。加豌豆是不想只有番茄和蛋皮的味道顯得太單調。 這大概是配方最簡單的一個蛋包飯了，但是味道絕對好！
用料
做法
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番茄切小塊，大蔥切絲，豌豆洗乾淨；
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熱鍋熱油（油一點點就夠），先加蔥絲，炒香後加番茄，炒到番茄出汁；
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豌豆入鍋繼續炒，加鹽，加水，蓋上鍋蓋燜一會兒（15分鐘左右），直到豌豆熟軟；
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加飯進去炒勻；
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兩顆蛋，適量鹽，1/5比例的牛奶打勻；
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平底鍋刷一層油，蛋液倒進去晃一下，讓蛋液沿著鍋底形成圓形蛋餅的形狀，火不要太大，直到表面凝固就可以了，這樣剛好是外面「虎皮」，裏面很嫩。
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剛纔炒好的飯包進去。可以在鍋裡包好出鍋，也可以蛋皮放進盤子裡再包都是一樣。
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最後再按喜好把番茄醬加上去就好了
小貼士
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