兔子屁屁杯子蛋糕 Bunny Butt Cakecakes

綜合評分 9.0
菜譜頭圖是@Doraa獸拍的~~ 其實這是一個復活節定番甜品哈哈哈 就想兔子一頭撞進了cupcake裏面 露出短短的尾巴和銷魂的小腳丫~ 由於我的懶惰 所以這個食譜裡我就不描述怎麼做basic的cupcake了 這也只是個裝飾 所以我就分享一下我兔兔屁股的做法 (網上也有很多其他屁股的做法 還有視訊的   然而我的做法是懶人版的

用料

做法

  • 兔子屁屁杯子蛋糕 Bunny Butt Cakecakes的做法 步骤1

    先來做腳丫子 把百巧克隔水融化後,放入小的裱花袋中,再根據你買的棉花糖的大小,在油紙上 畫20只腳丫子。 畫完剩餘的巧克力 用牙籤挑少許紅色色素,加入巧克力中,調成淡粉色的白巧克力。 再在腳丫子上畫上粉色的肉墊 (如圖所示→) 畫好的巧克力放冰箱讓它們凝結。

  • 接著做可可奶油霜: 室溫軟化黃油加入5g細砂糖打發至發白,淡奶油也加入5g砂糖打發至不可流動狀態 再把黃油和淡奶油混合,加入可可粉,攪拌至均勻,放一邊待用 (這個時候如果放冰箱的話 立馬就會變很硬了,如果是1個小時內用的話,就不用放冰箱,真的放進冰箱凍硬了的話,常溫解凍半小時左右就好了

  • 奧利奧放入保鮮袋中,用擀麪杖把他們敲碎,壓成粉末,備用

  • 糖粉加水,調成濃稠的糖霜 真心提示水不要加多了,一點點地加,每加入一次水,就要用力攪拌久一點,到後期就一滴滴地加水 (這個以後我想辦法傳圖!

  • 兔子屁屁杯子蛋糕 Bunny Butt Cakecakes的做法 步骤5

    棉花糖我買的是圖上這種 小棉花糖從中間切開,成為兩半會比較貼近小兔子的尾巴的比例 棉花糖在糖霜中滾一下,讓四周沾到糖霜,再放到椰蓉裡滾一下,讓棉花糖沾滿椰蓉 模仿毛茸茸的感覺 之後放個十幾分鍾半小時的話,糖霜就會硬了 整個棉花糖就會有個較硬的椰蓉外殼

  • 組裝兔子屁股 用剩餘的糖霜把大棉花糖,小棉花糖還有巧克力腳丫子 粘起來

  • 正式組裝前看看小貼士!!

  • 兔子屁屁杯子蛋糕 Bunny Butt Cakecakes的做法 步骤8

    在杯子蛋糕上抹一些奶油霜 然後再沾一下奧利奧粉末 讓蛋糕表面有種泥土感 之後放冰箱凍幾分鐘後, 再拿出來把兔子用奶油霜粘在奧利奧粉的上面 (就是兔子屁股朝上那樣 然後再稍微把奶油霜凍硬了兔子就不會掉下來啦~

小貼士

1.用糖霜裹的棉花糖部分 是不合適放在冰箱的 因為受潮之後會導致剝落 最好的辦法是吃之前再組裝。杯子蛋糕加奶油霜再粘好奧利奧之後,可以密封儲存在冰箱裏,但兔子的話 最好用乾燥劑 密封常溫儲存就好 2.作屁股的棉花糖部分,我覺得可能用圓形的棉花糖會更好……

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中筋面粉,低筋面粉,肉桂粉,肉豆蔻粉,辣椒粉,泡打粉,海鹽,可可粉,咖啡粉,熱開水,無鹽黃油,細砂糖,淡奶油,雞蛋,朗姆酒,牛奶,奶油奶酪,無鹽黃油,朗姆酒,肉桂粉,糖粉,黑巧克力醬,迷你棉花糖,肉桂枝
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萌化的喵喵杯子蛋糕
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雞蛋,牛奶,植物油,細砂糖(蛋黃),細砂糖(蛋白),低筋面粉,動物性淡奶油,細砂糖(淡奶油)
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復活節小杯子蛋糕_Simnel cup cakes
蛋糕
1:橄欖油40g,2:低筋麵粉100g,3:一小茶匙泡打粉,4:黑糖40g,5:雞蛋2個,6:葡萄乾100g,7:柳橙皮一顆,8:肉桂粉一小茶匙,9: 杯子蛋糕紙模,10:裝飾用的杏仁糖霜100g,11: 裝飾用的巧克力彩蛋,12:圓形的餅乾切割模型,或是任何可以切出圓形的模具,13:細糖粉(防止杏仁糖霜粘黏)25g,14:擀麵棍
綜合評分 7.4