豬瘦肉／裏脊肉／梅花肉／前腿肉,鹽,蒜頭薑片,味事達醬油,糖,植物油,芝麻／海苔
綜合評分 8.0
五香肉鬆（麪包機版）
綜合評分 8.7
用料
做法
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將裏脊肉洗淨，切6公分左右的小段。
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鍋子里加足量的水，放入香料，水煮開後繼續煮五六分鐘，煮出香味，然後放入裏脊肉。中火煮20-30分鐘。
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煮好的肉用清水衝乾淨，放入密封袋中。用擀麪杖將裏脊捶鬆。
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將捶鬆的肉和所有調料都加入麪包機桶內。
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麪包機開果醬功能3次。注意每次程式走完，要開一下面包機的蓋子，讓水分揮發一下。
小貼士
1.我的麪包機是美的 THS15BB-PGRY。麪包機桶底接近正方形，這樣攪拌比較均勻。所以在程式過程中，不需要額外的攪拌。如果是比較老款的麪包機，麪包機桶底接近長方形的，那可能在製作過程中要用鍋鏟翻一下，以免邊緣的肉鬆過度烘焙烤焦。 2.做好的肉鬆記得放冰箱，不然夏天一週就長毛了。 3.這個方子是給大人吃的~如果給寶寶吃的話，調料要減量哦。
所在的分類
相關食譜
原料：,豬瘦肉,蔥,姜,花雕酒,調味料：,植物油,生抽,蠔油,白糖,鹽,五香粉,胡椒粉
綜合評分 7.6
瘦肉,味極鮮,料酒,蠔油,白糖,鹽,蝦露,蔥薑蒜,海苔
綜合評分 7.3
紫薯,細砂糖,無鹽黃油（或植物油）
綜合評分 7.6
牛裏脊肉,大蔥,生薑,八角,老抽,生抽,鹽,糖,咖哩粉或者孜然粉
綜合評分 9.6
桔子皮去白色絲絡,橘子肉去內皮,純牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,黃油,即發乾酵母
綜合評分 9.7
桔子皮去白色絲絡,橘子肉去內皮,純牛奶,雞蛋,細砂糖,鹽,奶粉,高筋麪粉,黃油,即發乾酵母
綜合評分 8.1
裏脊肉,料酒,蔥姜,橄欖油,醬油,檸檬
綜合評分 9.3
高筋粉（波蘭酵頭）,水,乾酵母,高筋粉（主麪糰）,細砂糖,鹽,奶粉,奶油乳酪,蛋清一個,水,乾酵母,黃油
綜合評分 7.3
高粉,糖,鹽,淡奶油,牛奶,蛋,黃油,酵母
綜合評分 7.1