好料理

【頭媽廚房54】紅燒鯽魚

綜合評分 8.7
鯽魚算是比較家常的菜了，做法也多樣，今天給大家上一道紅燒的，雖說是紅燒，可是加了料的哦，味道很不錯。

用料

做法

  • 【頭媽廚房54】紅燒鯽魚的做法 步骤1

    1、鯽魚去內臟洗淨，魚背上劃幾刀； 2、蔥、姜、蒜洗淨切片、切段； 3、鍋中下油，放入蔥段、薑片、蒜片，鯽魚下鍋稍微煎一下； 4、往鍋中加少許豆瓣醬；

  • 【頭媽廚房54】紅燒鯽魚的做法 步骤2

    5、加適量水、醬油、白糖、料酒蒸煮； 8、大火燒開後，轉小火燜煮20分鐘，讓魚入味；起鍋前灑點蔥花即可。

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