雞胸肉,雞蛋,油,麪包糠,鹽,黑胡椒粉,朗姆酒,蕃茄醬
綜合評分 7.2
香煎雞排
綜合評分 9.7
用料
做法
-
去骨的雞腿邊肉，（去骨的時候用鋒利的小刀或者剪刀都可以，沿著骨頭剪就行，在肉比較厚的地方劃兩刀） 用鹽、黑胡椒、辣椒粉、孜然粒、孜然粉薑片、洋蔥絲醃製10分鐘
-
平底鍋燒熱關小火（不用放油），放入雞排，雞皮面向下，出油後中小火，放入醃製肌肉時的洋蔥絲、姜和厚厚的西紅柿片，雞皮變脆後翻面直至出鍋。 也可以在放完西紅柿後，把鮮橙子皮的汁擠到肌肉上，鮮橙子皮放進鍋中，起到提鮮的作用
-
裝盤前把雞排切小塊，撒上孜然、辣椒粉、黑胡椒粉。
-
小貼士
這道菜最好的一點就是用雞皮本身的油脂就可以，不用再放油，記得一定要雞皮在下放進鍋裡
所在的分類
相關食譜
雞胸,羅勒,百草香,橄欖油,蒜頭,黑胡椒,海鹽
綜合評分 7.4
雞脯一塊,鹽 黑胡椒粉 蒜泥,2個雞蛋 澱粉 麪包糠
綜合評分 7.1
雞肉,面包,鹽,番茄醬,油,雞蛋
綜合評分 9.3
雞翅,色拉油,鹽,糖,花椒粉,料酒,生抽
綜合評分 9.2
雞翅,色拉油,鹽,糖,花椒粉,料酒,生抽
綜合評分 9.0
雞蛋,臘腸,油鹽
綜合評分 7.7
雞腿,鹽,黑胡椒,醬油
綜合評分 8.3
雞胸肉,料酒,蠔油,糖,鹽
綜合評分 7.9
雞大腿,土豆餃子gnocchi,紅椒粉paprika,蒜粉,芫荽籽粉coriander,洋蔥,茄子,番茄,綠燈籠椒,香菜葉（裝飾用）,鹽、胡椒,料酒
綜合評分 9.0