做法

• 將雞蛋，白糖，檸檬汁一次性加到容器裡，手動攪拌至完全混合。檸檬汁可用白醋代替，主要是爲了祛蛋腥味。白糖也可減少或加多，按個人口味，不需要那麼嚴格。

• 雞蛋和白糖都混合後加純牛奶和植物油用電動打蛋器高速攪拌。牛奶和油可加可不加，這是爲了口感更好一點。有減肥人士想吃無水無油版的，這個步驟可忽略，直接第一步高速打發。加牛奶和油會更潤一點，無水無油的蛋糕會略幹。油就可以用家裏炒菜的油。

• 加入低粉，用剷刀像炒菜一樣將低粉混合到容器中。這個過程中將烤箱140度預熱

• 將混合物倒進六寸的模具中，140度20分鐘轉160度25分鐘。

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  結束後立馬將蛋糕拿出，高空摔一下，然後倒扣，這樣好脫模。