做法

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  黃油切小塊，軟化。軟到用手指戳一下能凹下去的程度。

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  蔓越莓幹切碎。

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  黃油和糖粉混合，攪拌均勻。

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  再倒入雞蛋液，攪拌均勻。

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  然後，加入蔓越莓幹，攪拌均勻。

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  低筋麪粉過篩，加進去攪均勻。

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  用手將麪粉團捏均勻，整形。放入冰箱冷凍1小時。

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  冷凍後將其取出，切成每片約0.7釐米厚的薄片。

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  ACA 24寸烤箱155度預熱5分鐘，餅乾裝盤，中層155度烤20分鐘，中途視情況將烤盤換個方向，使受熱均勻。烤好冷卻裝盤。