稻花香米2把,糙米1把,紅米1把,藜麥少許,小米少許,酸菜適量,土豆1個,胡蘿蔔半個,青紅椒少許,植物油2大勺,有機醬油1大勺,芝麻油少許
綜合評分 7.9
萵苣葉炒飯+雜蔬炒肉絲
綜合評分 7.5
最愛蛋炒飯了，加上萵苣葉更是絕配!
用料
- 五花肉絲 胡蔥 半根
- 胡羅卜 1個小個頭的 木耳少許
- 香菇 3箇中型的
- 雜糧飯 1碗 雞蛋 2箇中等
- 萵苣葉 一把
做法
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肉絲切好，先用料酒、醬油、糖醃漬著，再洗切其它菜，蔥、胡羅卜、香菇切片，木耳撕小朵;
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平底鍋少許油，熱後先煸肉絲，變色後放胡蔥;
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胡蔥炒幾下，下其它菜齊炒，香菇變軟就加鹽，翻幾下炒勻出鍋，裝盤;
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萵苣葉洗淨，切碎，撒鹽靜置約一刻鐘，殺出水份。逼出水後，起油鍋先炒萵苣葉，放少許鹽，稍許變軟就盛出;
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鍋洗淨另添油，熱後，倒入打散雞蛋(內放少許鹽的)，大火炒香，最好微焦;
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雞蛋微焦後倒入雜糧米翻炒到米軟;
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倒入萵苣葉(去掉水份)快速翻炒，息火，裝盤。
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只有吃過才能體會有多好吃啊!
小貼士
極好吃的炒飯!
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綜合評分 7.7
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大米,糙米,小麥米,黑米,玉米,胡蘿蔔,香蔥,鹽,醬油
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