做法

• 

  胡蘿蔔洗淨鑔絲，放少許鹽，泡在水裏2分鐘。

• 

  撈出用紗布包好，攥幹水分，儘量幹。

• 

  放2勺（喝湯勺）油，拌勻，放進去麪粉拌勻，一點一點放。

• 水燒開，放籠屜，放拌好的蘿蔔絲，蓋蓋子蒸10分鐘，捂2分鐘。

• 

  出鍋盛出裝盤，用筷子挑散，加芝麻油，鹽蒜汁，拌勻即可。