鴨血,雞心,毋米粥,蔥,白胡椒,雞湯,鹽,料酒
綜合評分 8.8
心血湯
綜合評分 8.8
用料
做法
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把每一個雞心，縱向側切一刀。一分為二卻不切斷，這樣心房裏的血可以完完全全的裸露出來。切掉所有的血管油脂。再一個一個的切十字花刀，這樣可以更入味。在水裏泡了半個小時。過油撈起。鹽姜料酒水煮鴨血塊一分鐘，過油的雞心焯半分鐘。一同倒入毋米粥裡，加雞湯同煮。調味放白胡椒加粉絲灑蔥花出鍋。
小貼士
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