好料理

抹茶慕斯蛋糕（無奶油乳酪版）

綜合評分 8.4

用料

做法

  • 抹茶慕斯蛋糕（無奶油乳酪版）的做法 步骤1

    冷水泡吉利丁片

  • 抹茶慕斯蛋糕（無奶油乳酪版）的做法 步骤2

    黃油融化，與餅乾碎混合。放入模具壓平做餅底。放進冰箱冷藏。

  • 抹茶慕斯蛋糕（無奶油乳酪版）的做法 步骤3

    綠茶粉+牛奶融化+吉利丁片，隔水攪拌至充分混合。

  • 抹茶慕斯蛋糕（無奶油乳酪版）的做法 步骤4

    淡奶油打至6成發與步驟3混合。

  • 抹茶慕斯蛋糕（無奶油乳酪版）的做法 步骤5

    餅底從冰箱取出來，澆上一層淡奶油混合物，放2層蛋糕，再把剩下的淡奶油混合物澆在上面。

  • 抹茶慕斯蛋糕（無奶油乳酪版）的做法 步骤6

    蓋好放冰箱冷藏一夜，取出切塊吃。

小貼士

6寸模。

所在的分類

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抹茶慕斯蛋糕（無奶油乳酪版）
慕斯
海綿蛋糕,淡奶油,牛奶,吉利丁片,糖,餅乾碎,黃油,綠茶粉
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pocky抹茶慕斯蛋糕（6寸）
慕斯
<海綿蛋糕體>,雞蛋（60g以上）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,<抹茶慕斯>,奶油乳酪,淡奶油,抹茶粉,細砂糖,牛奶或熱水（抹茶）,牛奶,吉利丁,<草莓味pocky>
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天際Yamanoha—香緹巧克力配抹茶慕斯蛋糕<熊谷裕子>
慕斯
<抹茶海綿蛋糕體G　noise th　 vert>,全蛋,砂糖,牛奶,低筋面粉,抹茶粉,<潘趣酒Punch>,白蘭地,水,<香緹巧克力Chantilly chocolat>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鮮奶油（6分發）,<巧克力脆片Chocolat feuillantine>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,脆片,<抹茶慕斯Mousse th 　 vert>,牛奶,吉利丁（粉狀）,水（吉利丁用）,可可含量28%的白巧克力（切碎）,抹茶粉,砂糖,白蘭地,鮮奶油（7分發）,<裝飾>,可可含量56%的黑巧克力（切碎）,鏡面果膠,金箔（或其他裝飾物）,*潘趣酒的材料事先混合備用
綜合評分 9.9
鹽漬櫻花抹茶慕斯蛋糕
慕斯
蛋黃,細砂糖,色拉油,牛奶,低筋粉,抹茶粉,蛋白,細砂糖,抹茶粉（青嵐）,奶油乳酪（kiri）,細砂糖,牛奶,淡奶油,吉利丁片,淡奶油,醃漬櫻花,吉利丁片,細砂糖,水,牛奶
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抹茶慕斯蛋糕
慕斯
消化餅乾,黃油,黑巧克力,慕斯糊,酸奶,吉利丁片,細砂糖,抹茶粉,淡奶油,奇異果（裝飾用）,此為6寸蛋糕配方
綜合評分 7.2
巧克力抹茶慕斯蛋糕
慕斯
奶粉,糖粉,淡奶油,黑巧克力,吉利丁片,淡奶油,抹茶乳酪糊材料,糖粉,抹茶粉(必須用若竹抹茶不然出來不是那個口味),吉利丁片,牛奶,淡奶油,奶油乳酪
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慕斯
奶粉,糖粉,淡奶油,黑巧克力,吉利丁片,淡奶油,抹茶乳酪糊材料,糖粉,抹茶粉(必須用若竹抹茶不然出來不是那個口味),吉利丁片,牛奶,淡奶油,奶油乳酪
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素食巧克力抹茶慕斯蛋糕
素菜
低筋面粉,可可粉,細砂糖,植物油,清水,香草精,泡打粉,小蘇打,砂糖,牛奶,120克,抹茶粉,朗姆酒,動物性淡奶油,白砂糖
綜合評分 7.4
抹茶慕斯&可可蛋糕
慕斯
1. 可可蛋糕部分,蛋黃(4個),玉米油,純牛奶,低筋面粉,可可粉,蛋白(4個),細砂糖,玉米澱粉,2. 慕斯部分,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,細砂糖(抹茶粉里),吉利丁粉(或片),純牛奶
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雞蛋,細砂糖,抹茶粉,鹽,油,牛奶,低筋麪粉,牛奶,馬斯卡彭乳酪（或奶油乳酪）,奶油,糖,吉利丁片,抹茶粉
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