做法

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  胡蘿蔔、玉米和荸薺去皮切塊，連同雞脖、雞爪一併用作湯底料。

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  往蒸煮兩用鍋中倒入清水和準備好的湯底料。

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  將雞放在蒸架上，並蓋上鍋蓋。

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  待底湯煮沸10分鐘後，轉文火繼續煮10分鐘即可。掀開鍋蓋，將會看到一隻肉質緊緻、香氣撲鼻的雞。

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  等待雞降至溫熱時切塊擺盤。與此同時，往雞湯加入適當食鹽調味即可。

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  此步為自選動作——寶貝食碟：手撕雞胸肉 請注意：需在整雞切塊過程中，單獨留出整塊的雞胸脯肉！ Tep1：就地取材作排盤裝飾，如用黃瓜製成的玫瑰花 Tep2：將雞胸脯肉手撕成細條，此時請用心擺出特定造型，只要寶寶喜歡就好 Tep3：取出湯中的少量蘿蔔和玉米，切成細塊擺盤。